PITA AUX EPINARDS

Préparation :

• temps de préparation : 15 min
• temps de cuisson : 35 min.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 150g de fromage frais en barquette.
• 250g d'épinards frais ou congelés ou de bettes
• 1 oignon
• 2 pâtes feuilletées
• 1 noix de beurre
• Huile d'olive
• Sel, poivre.

Recette :

• Epluchez et émincez finement l'oignon et faites-le fondre dans un peu d'Huile.
• S'ils sont frais, lavez et équeutez les épinards puis faites-les revenir 3 min (10min pour des surgelés) dan une noix de beurre. Laissez refroidir.
• Mélangez l'oignon et les épinards. Ajouter le fromage. 1 cuillère à soupe d'huile, le sel et le poivre. Mélangez.
• Versez et étalez sur l'une des ^pâtes feuilletées. Recouvrez avec l'autre pâte et pincez les bords pour bien fermer. Etalez un peu d'huile sur le dessus.
• Mettre en bas du four à 200°C pendant 10min puis remontez la plaque au milieu du four, baissez à 180°C, laissez cuire encore 20min.