Papillote de cabillaud aux légumes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 filets de cabillaud
• 2 oignons         
• 3 tomates          
• 2 courgettes          
• 2 carottes          
• 1 poivron         
• Sel, poivre

Préparation :

Laver, éplucher et détailler les courgettes, les carottes et le poivron de façon à obtenir une fine julienne.

Couper l’oignon et les tomates lavées en rondelle.

Découper 6 feuilles de papier cuisson (sulfurisé). Disposer sur chacune d’entre elles les légumes en julienne puis la tranche de cabillaud. Ajouter des rondelles de tomates et d’oignon. Saler er poivrer. Refermer les papillotes.

Cuire au four à 240°C (th 8) pendant 15 à 20 minutes.